- 2 grosses pommes de terre
- 300g de Cantal très jeune
- 2 gousses d’ail hachées
- 60g beurre
- 60g de crème fraîche épaisse
- 150ml de lait, 1/2 écrémé
- sel, poivre |
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Cuire les pommes de terre et préparer une purée en y ajoutant le lait et la crème chaude ainsi que le beurre fondu. Attention la purée doit rester chaude, y ajouter le Cantal, l’ail le sel et le poivre, bien remuer.
Manger de suite. |
